Tegye el nyáron egy befőttes üvegbe és meglátja, milyen jól jön majd a téli hónapokban. Kompótok, lekvárok, dzsemek, zöldség-gyümölcs keverékek, gombák, húsok, pástétomok és készételek esetén ez a legjobb megoldás, ha nagyon hosszan akarod megóvni az ételeket minőségét. A Concept ZH0020 befőző edényével megőrizheti. A befőző edény más funkciókkal is rendelkezik, például főzhet benne és megtarthatja a forró italok hőmérsékletét (pl. : teát, forralt bort vagy grogot). Ugyanúgy fertőtleníthet gyümölcsleveket, vagy felmelegítheti a keménnyé vált mézet. Az edény belsejébe 11 db befőttes üveget helyezhet el, amelyek egyenkénti térfogata 720 ml, avagy 34 db befőttes üveget, amelyek egyenkénti térfogata 370 ml. A befőző tartály felhevítésének ideje szabályozható – 20-120 perces időtartam között –, majd a beállított hőmérséklet elérésekor egy hangjelzés lesz hallható. A leeresztő csap, praktikus okokból kifolyólag, a készülék oldalán kapott helyet. A tartály belsejében uralkodó hőmérséklet is szabályozható 50-100 °C között. A befőző edény belső része zománcborítást kapott. Az edény belső magassága 30 cm (fedél nélkül), de figyelembe kell venni az alsó rácsot, amely adott, és a felső szélétől a körülbelül 4 cm-t a  vízszintig.  Az üveg magasságának max. 27 cm-nek kell lennie.