A Tavolo olaszul asztalt jelent, az új, CB 48 Tavolo konyhai vágódeszka pedig nem véletlenül néz ki kisasztalnak. A négy lábának köszönhetően magasított munkafelületet nyer, amit különösen csuklója fog értékelni a gulyáshoz való hagyma hosszú időn át való szeletelése során, de a deszka alá tányért is helyezhet, hogy kényelmesen ráseperje a felszeletelt alapanyagokat vagy morzsákat. A rendkívül kemény bükkfa, amely a Dolomitokból származik, biztosítja a vágódeszka számára a szükséges tartósságot és luxus megjelenést. Az egyszerű, ámde ötletes forma az olasz tervezők családi műhelyéből származik és egyedülálló műalkotássá válik konyhájában. A fa felületét teljesen természetes olajok és viaszok keverékének két rétegével kezelik, amelyek biztosítják a felület simaságát, taszítják a vizet és védik a fa szépségét a foltok, de a baktériumok ellen is. Ahhoz, hogy a vágódeszka sokáig tartson, kizárólag kézzel tisztítsa, folyó víz alatt, nedves ronggyal, kímélő mosogatószerrel. Ugyanúgy, mint a Catler kések, nem mosható el a mosogatógépben. Paraméterek: a Dolomitokban növő, kiváló minőségű bükkfából készül eredeti olasz formatervezés praktikus nyílással a tányér behelyezéséhez  .